特許技術を施した専用のコルクチェンジャーを使う抜栓方法で、外気からの酸素を完全にシャットアウト！ コルクを抜いても酸化は始まりません。（特許第3649334号・PCT/JP03/06490）

ワインボトルのキャップシールを外します。   ボトル口にコルクチェンジャーを装着します。この時、プラグシリンダーにはプラグをセットしておきます。   コルクチェンジャー内部を空気から窒素に置換します。窒素雰囲気になった空間でコルクを抜きます。 回転盤を180度回転させ、プラグシリンダーをワインボトル上部にセットします。   プラグシリンダーのピストンを押し込み、プラグを装填します。   コルクチェンジが完了です。